富士Fuji 牛刀240mm

  

牛刀となっていますが、肉切り専用ではありません。
比較的刃渡りが長く、お肉の塊など大きな物を切るのに優れています。

包丁本来の機能と美しさを追求し開発された
これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品です。
中世シリアでその優美でしなやかな切れ味が有名であった
ダマスカス鋼を再現しブレードに使用しました。

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【商品について】
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